ラーメンバリカタ 九州料理レシピ・作り方 | 九州料理レシピ用語集 主に九州料理の博多ラーメンで用いられる、ラーメンの麺の硬さの分類の一つ。通常よりもかなり硬い麺を意味する。「バリ」は博多弁で「とても」などの強調を表す言葉で「ハリガネ」よりも軟らかく、「カタ」よりも硬いとされる場合が多い。ラーメンバリカタ 九州料理レシピ関連ページ辛子レンコンラーメン替え玉九州料理レシピ用語集薩摩料理がめ煮大分県の郷土料理「だご汁(だんご汁)」の作り方・レシピ宮崎名物チキン南蛮の作り方・レシピ北九州の大人気ソウルフード資さんうどんが全国展開九州料理「長崎ちゃんぽん」の作り方・レシピ福岡県の郷土料理「もつ鍋(しょうゆベース)」の作り方・レシピ その他の九州料理レシピ 辛子レンコン ラーメン替え玉 九州料理レシピ用語集 がめ煮