辛子レンコン 九州料理レシピ・作り方 | 九州料理レシピ用語集 辛子レンコンとは熊本県を代表する郷土料理、「(辛子)からしれんこん」。しゃきしゃきとしたレンコンの食感と、つんと鼻に抜ける辛さ。主に酒のさかなとして、熊本県内で広く親しまれている郷土料理。蓮根は増血剤として優れている上に辛子には食欲増進作用があり、一般家庭でも作られ熊本名物の人気郷土料理。 九州料理レシピ関連ページ薩摩料理ラーメン替え玉九州料理レシピ用語集ラーメンバリカタがめ煮熊本県の郷土料理「馬刺しユッケ」の作り方・レシピ宮崎名物チキン南蛮の作り方・レシピ九州料理「長崎ちゃんぽん」の作り方・レシピ熊本県の郷土料理「高菜めし」の作り方・レシピ博多名物「博多鉄鍋餃子」作り方・レシピ その他の九州料理レシピ ラーメンバリカタ ラーメン替え玉 薩摩料理 がめ煮